PEI705 | 50L | Elektrisch | Giorik

De elektrische kookketel met indirecte verhitting van 50 liter is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecakeukens. De buitenzijde is volledig uitgevoerd in hoogwaardig roestvast staal, terwijl het werkblad is vervaardigd uit AISI 304 met een dikte van 1,2 mm. Dit maakt het toestel niet alleen duurzaam en robuust, maar ook eenvoudig te reinigen en hygiënisch in gebruik.

De kuip heeft een gepolijste bodem van AISI 316 roestvast staal en wanden in AISI 304, waardoor deze uitstekend bestand is tegen zuren en hoge temperaturen. De indirecte verhitting werkt met laagdrukstoom, opgewekt door het water in de mantel rond de kuip, wat zorgt voor een gelijkmatige en veilige verwarming van de inhoud. Het vullen van de ketel gaat eenvoudig via een zwenkkraan op het werkblad, geschikt voor zowel warm als koud water. Het aftappen verloopt via een 1½” veiligheidsafsluiter met hittebestendige greep.

Het deksel is uitgerust met een contragewicht en een zijdelingse greep voor soepel openen en sluiten. De druk in de mantel wordt nauwkeurig bewaakt door een manometer, veiligheidsventiel en compensatieventiel. Het waterniveau in de mantel wordt automatisch gecontroleerd en zo nodig bijgevuld via een magneetventiel, waarbij het verwarmingselement pas inschakelt als het juiste niveau is bereikt.

Voor de bediening is de kookketel voorzien van ergonomisch schuin geplaatste knoppen, indicatorlampjes voor de werking en een vermogensregelaar. Een veiligheidsthermostaat voorkomt oververhitting en draagt bij aan de betrouwbare werking. Met een pannendiameter van 400 mm en een capaciteit van 50 liter biedt deze kookketel een ideale combinatie van capaciteit, efficiëntie en gebruiksgemak. De in hoogte verstelbare roestvaststalen poten maken het mogelijk het toestel perfect af te stemmen op de werkhoogte van de keuken.

Download de brochure