RETIGO VISION Smoker

De Retigo Vision Roker is een eenvoudige accessoire dat compatibel is met alle Retigo combisteamers.

Verkrijg een natuurlijke rokerige smaak voor uw maaltijden. Dankzij de nieuwe Retigo Vision Smoker kunt u tegelijkertijd in één apparaat koken en roken. Het stelt u in staat om uw menu uit te breiden en uw klanten diverse gerookte specialiteiten aan te bieden. Wat de Retigo Vision Smoker echt uniek maakt, is het dubbele verwarmingssysteem waardoor een enkel rookproces tot 3 uur kan duren zonder houtsnippers te vervangen.

DOUBLE HEATING

Dankzij dit systeem kunt u mooi en langzaam roken zonder de houtsnippers te verbranden. De rookperiode kan tot wel 3 uur duren zonder houtsnippers te hoeven vervangen, door rookgeneratie.

ROOKINTENSITEIT INSTELLEN

Programmeerbare rooksterkte op 3 niveaus

1ste niveau voor koude lucht, langzaam roken tot 3 uur door rookgeneratie
2e niveau voor middelmatig roken bij temperaturen van 70 °C – 130 °C, voor roken tot 2 uur
3e niveau voor a la-carte roken met intensieve rook voor een korte warmtebehandeling tot 30 min.

TURBO START

Snelle rookgeneratie voor a la-carte roken. Volle rook binnen 2 minuten. Dankzij een gecontroleerd ontstekingsvermogen.

PROCESSOR GESTUURD

De micro processor gestuurde houtontsteking zorgt voor een snelle rookontwikkeling, een vertraging van de ontsteking waardoor aanbranden van de houtsnippers en bitterheid voorkomen worden.

TEMPERATUUR VARIABILITEIT

Het is mogelijk de roker te gebruiken bij temperaturen van 20 °C tot 200 °C.

AUTOMATISCHE UITSCHAKELING

Met deze functie geeft de Smoker u een uitstekend resultaat, ook als u niet in de keuken aanwezig bent. De Smoker schakelt na afloop van het opgegeven proces over naar de stopmodus. Kan ook gebruikt worden voor nachtelijk roken.

TOUCHSCREEN SCHERMPANEEL

Touchscreen bediening voor eenvoudig onderhoud en hygiëne in de keuken.

COMPATIBEL

Compatibiliteit met alle modellen en maten van Retigo combisteamers.

AUTOMATISCHE REINIGING

Dankzij de speciale afdichting van de elektronica kan de smoker gewassen worden met de automatische wascyclus in de Retigo combisteamer.

Kenmerken

Afmetingen: (B x H x D) 172,5 x 65 x 354 mm
Gewicht: 2 kg
Vermogen: 0,3 kW
Voltage: 1N~/200V-230V/50-60 Hz
Geschikte houtsnippers: 1 – 4 cm
Vochtbestendig: JA
Max. temperatuur: 200 °C

Bekijk ook onze overige reinigingsproducten en accessoires voor Retigo combisteamers.